Qui i rifugiati diventano persone. Ecco come

Qui i rifugiati diventano persone. Ecco come
7 Maggio 2018

Marco Bruni

San Casciano in Val di Pesa, maggio 2018

“Sai che ti dico? Sto diventando un vero cuoco, ho imparato a fare la pasta, e la faccio anche al dente, eh! Farcisco le schiacciate, preparo il bollito, bistecche di chianina ben cotte, poco cotte o solo scottate, proprio come chiede il cliente!” Dopo le cattive notizie che m’investono ogni mattina, penso a quello che mi ha detto ieri Ousman nel colloquio di monitoraggio e mi avvio, come ogni giorno, al centro di accoglienza per rifugiati e richiedenti asilo di Oxfam a San Casciano, che è un bellissimo paese in Val di Pesa, in provincia di Firenze.

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